百合：中医认为可补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，鲜品有镇静止咳作用。 绿豆：味甘，性凉，具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴。 绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
1.绿豆洗净，浸泡过夜，如果天气热最好放冰箱冷藏净泡
2.砂锅内放绿豆、水。大火煮
3.煮绿豆的时候处理百合
4.百合掰开成片状，洗净备用
5.绿豆煮开后撇去浮沫
6.小火，盖盖子煮20分钟，绿豆都开花了
7.放入处理好的百合
8.放入冰糖后再煮10分钟
9.百合熟了就可以关火了
10.冷却后放入冰箱冷藏，冰冰凉凉的。好吃又解暑
绿豆最好净泡一晚，这样容易煮。干绿豆煮的话也可以，就是时间久。 干百合、鲜百合功效不一样，夏天买新鲜的比较好 百合味苦，所以放的冰糖有的多。