1.虾洗干净
2.去壳，下盐、胡椒粉抓匀腌制15分钟
3.十五分钟后，用刀背拍烂虾仁。剁成蓉
4.剁好装到碗里。
5.洗干净千层塔和红椒。千层塔剁碎，红椒切粒
6.切好的红椒粒和千层塔放到虾蓉、下盐、胡椒粉拌匀。下淀粉，打一个蛋清，顺着一个方向抓匀
7.抓匀如图，放置十五分钟
8.抓一团虾蓉裹上面包糠
9.热锅下油，油热下虾饼，慢火
10.滤油，
11.装盘切开，配上泰式酸甜酱。棒棒哒。
12.再来一张
13.再再来一张。