秋葵的季节，不管白灼凉拌还是炒着吃，都别有一番滋味。
1.先将猪肉洗净切成薄片
2.加入老抽，生粉，沙茶酱和少许清水搅拌均匀腌制片刻
3.这种沙茶酱，炒肉时喜欢加一点点，炒出来的肉味道很好，也有好多人不喜欢它的味道，可以不加。
4.教大家切肉，按打钩的纹路切，就是对的，炒出来的肉特嫩。
5.将秋葵洗净切成自己喜欢的大小，秋葵上有很多小毛毛，我习惯用刷子刷一刷。
6.锅里放油加热到八成，倒入切好的秋葵，翻炒几下洒入少许清水，继续翻炒至熟透后盛起。
7.秋葵盛起后锅里放少许油垫底，倒入腌制好的肉片，大火翻炒至肉颜色变，倒入秋葵的汤汁，继续翻炒几下，熟了即可关火。
8.简单又下饭的秋葵炒肉就完成了
9.你也试试吧！
炒肉不能太早加入清水或汤汁，不然肉会变得又老又硬。