1.准备电饭锅蛋糕一个,把它切成六寸模具大小,因为没有烤箱,所以就用了电饭锅蛋糕,电饭锅蛋糕菜谱里也有
2.称好所有材料
3.切好的芒果肉加15克牛奶打成芒果泥
4.60克牛奶加15克吉利丁粉和白糖
5.隔热水搅拌至吉利丁粉和白糖融化
6.250克芒果泥倒入牛奶中,剩下的50克留下备用
7.搅拌均匀
8.200克淡奶油倒在盆子里
9.打蛋器打出纹路就好,不能打成太硬
10.打好的淡奶油倒入芒果泥糊中
11.搅拌均匀,这样芒果慕斯液就做好了
12.切好的蛋糕放入模具底中
13.把做好的慕斯液倒下去,放冰箱里冷藏两个小时
14.两小时后,剩下的5克吉利丁粉加入50克温水融化,加入剩下的50克芒果泥搅拌均匀,取出冷藏了两小时的蛋糕,倒入冷藏两小时的慕斯蛋糕上面,再次放入冰箱冷藏两到四小时,因为把芒果籽上的茎切下来了,导致镜面不怎么好看
15.两小时后取出慕斯蛋糕,芒果切成薄片,做成玫瑰花,放在冷藏好的慕斯蛋糕上,芒果花朵容易氧化,建议吃的时候再做
16.吹风机吹一下模具周围,或用热毛巾敷一下模具周围,完美脱模
17.切开看看