根据英国最新研究表明，啤酒有减肥的功效，尤其佐以炸鸡服用效果更加！（这是据扯滴哦，哈哈哈！）
1.准备食材。
2.鸡胸肉洗净，去筋膜，一面打花刀，只下刀5mm左右，不要切断。
3.将打过花刀的鸡胸肉再切成拇指肚大小的鸡肉块。
4.将切好的鸡肉块用料酒，蚝油，味极鲜酱油，胡椒粉（椒盐），辣椒粉，白糖葱段，姜丝腌一下。
5.腌的时间最少要10分钟，如果时间充足可多腌制一会更进味儿，中途可以抓拌一下。
6.鸡蛋在碗中打散成蛋液，将腌好的鸡肉均匀沾一层蛋液。
7.将沾满蛋液的鸡肉均匀包裹一层面包糠。
8.裹好面包糠的鸡肉放在一边备用。
9.锅中宽油，烧至6成热后转小火,放入裹好面包糠的鸡米花。
10.炸至表面金黄后沥油捞出。
11.再将炸好的鸡米花复炸一遍后沥油捞出。
12.成品。
13.炸鸡配啤酒，小酌怡情。
1、在鸡胸肉上间隔5mm打一下花刀，既方便肉入味，做出来的鸡米花口感还不柴。 2、包裹面包糠的鸡米花下油锅后一定转小火炸，火大的话面包糠很容易糊，里面鸡肉还不熟。 3、腌制鸡胸肉的调料可根据个人口味调制，或者直接买炸鸡腌制料。