最近自家孩子爱上吃饼干,一直嚷嚷着想吃不一样饼干。刚好今天光超市的时候看到了一包包的果汁硬糖,灵机一动,想到了给孩子做款造型饼干。这款彩糖树叶饼干,可爱呆萌的树叶形状,里面镶嵌着晶莹剔透的彩糖夹心,每一个饼干都有不一样的缤纷味道,五彩斑斓得像掉进了挂着彩虹的云朵里。孩子喜欢到不得了,一下子吃得停不下了,对我连连称赞。我想说,傻孩子,这个饼干之所以那么好吃,是因为妈妈倾注了爱在里面呀~
1.准备所需材料
2.将低粉、糖粉、奶粉、蛋液在搅拌盆中混合
3.揉成面团后包上保鲜膜冷藏30分钟
4.取出后垫保鲜膜擀成薄片
5.在薄片中印出圆形形状
6.在圆形中再印出树叶形状
7.烤盘上铺油纸,放入预热好的惠而浦WTO-MP305G电烤箱,选择上下管烘烤模式,中层,160度,10分钟,取出
8.在中空的部分放入彩色硬糖
9.放入预热好的惠而浦WTO-MP305G电烤箱,选择上下管烘烤模式,中层,200度,8分钟。(到糖刚好融化)
10.取出后完全冷却后可以揭下饼干,完成啦~
1. 硬糖的大小不同,烤箱的脾气也不同,建议在第二次入烤箱后注意观察糖果融化的情况,烤到刚好融化时就可以取出来了,大约在5-8分钟,如果时间太长了就会长生很多气泡,颜色变成焦糖色了。 2. 饼干烤好之后一定要充分冷却,等内部的糖果凝固了再从油纸上揭下来。