1.枣去核，加水，开锅后煮透，把水倒出一些备用，剩余的大约有1碗左右，加入奶粉，用料理棒打成糊状。
2.趁热倒入玉米粉糯米粉的混合物里，搅拌，要稍微干一点，这会儿不能把水分加够，因为晾凉后，还要把酵母用一点点水化开加进去。（如果枣糊糊不够，可以用备用的枣水）
3.醒发一小时后，分成合适的大小，做成窝窝头。入锅，大火烧开后转中火15分钟即可。
4.来张成品的，口感真的很好，放冷了也一点都没有变硬，依然松软好吃。