油炸猪里脊

－ 准备食材 －

• 猪里脊 200g
• 小葱 2根
• 姜片 4片
• 盐 1勺半（小勺）
• 白胡椒粉 适量
• 蛋清 2个
• 生粉 足量
• 八角 半颗

－ 步骤 －

• 1.猪里脊切条，加入蛋清、盐、八角、白胡椒粉、姜片、小葱切末。腌制一小时

• 2.锅里放入色拉油（我放的菜籽油），加热油的同时，将腌制好的里脊裹上一层薄薄的生粉，待油热至八成，下锅炸至两面金黄即可。