姥爷的邻居给姥爷很多土豆,有大的有小的,我拿回来点,把小的全部洗出蒸熟,儿子嫌没味不吃,那就放平底锅翻面煎下,撒点辣椒、孜然、盐,一改变,儿子吃了一盘多。
1.小土豆洗净上锅蒸熟(用筷子轻易扎透就熟了)。
2.把土豆皮揭掉,剥好的蒜瓣洗净,用刀拍下切碎。
3.平底锅烧热转中火,倒入花生油(我放的油有点少了,后面又加点油)。
4.放入蒜粒煸炒下。
5.放入小土豆煎制(煎之前用刀把小土豆压扁,我忘提前压扁了,倒锅里后用松肉锤压的,一压扁占地方,有点太满了)
6.翻面煎制。
7.放盐、孜然粉、辣椒粉调味。
8.出锅装盘即可开吃(撒点葱花碎更好看,我家没有葱了就没有放)。
9.成品。
10.有没有诱惑到您。。。
11.小土豆蘸仲景香菇酱味道更好,这一大盘不够儿子一人吃的。
12.又一次做的。
13.成品。
14.吃吧。。。
如果是大土豆可以切成滚刀块。