当抹茶遇上榴莲,抹茶的淡雅清香,加上榴莲的浓郁香醇,一切美好的事物在一起当然会给这炎炎夏日带来一抹小清新~ 清新淡雅的色泽,入口酥松的口感,加上榴莲控对榴莲的贪恋——抹茶榴莲酥,配一杯花茶,来追剧呀! 话说起酥和口感,一定要用猪油起酥油,这样才够味儿,酥掉渣的感觉甩出店里卖的好几条街~
1.将中筋面粉,猪油1,水,糖入面包机搅拌25分钟,取出盖上保鲜膜松弛半小时 将低筋面粉,抹茶粉,猪油,糖搅拌均匀,盖保鲜膜松弛半小时 榴莲肉撕碎加入细砂糖搅打均匀成榴莲馅盖保鲜膜冷藏半小时
2.将油酥和油皮均等分,油皮包入油酥,擀成牛舌状,不要擀破哦!
3.卷起,再擀成长条,再卷起,找利刃切两半
4.有层次面朝下,擀皮,包入榴莲馅
5.放入烤盘,烤箱预热,上下火180度25分钟就可以啦!
6.成品图展示一下
7.用白巧转印做天鹅头部颈部,完成天鹅造型~