从小就喜欢吃酸的，以前一点酸豆角都能送两碗粥，小的时候都是妈妈做的，现在传授妈妈的手艺，在外地也能自己做，味道也不错哦！
1.买回来的子姜清洗干净，切成小块，放入盐腌制五分钟，放入玻璃瓶里加入小米辣，醋，白糖，还有适量的凉白开水莫过姜，封盖放入冰箱里一天就可以吃了
淹酸最主要的就是不能碰油，所以要保证用的东西没有油