1.冬瓜洗干净，去皮切块。姜切片，蒜头拍碎，红椒切圈，葱花香菜准备。
2.热锅下油，放入蒜头和姜
3.炒出蒜头味，加入冬瓜块，不断翻炒，至冬瓜微软（如果觉得粘锅，可以加水）
4.加入适量酱油，蚝油，五香粉翻炒
5.倒入没过一半冬瓜的水，盖上盖子，中火烧至收汁，加上小红椒和葱花香菜翻炒即可