番茄炒蛋是一道谁都会炒的菜，不同地方有不同的做法。
1.将番茄洗净去蒂，鸡蛋打碎搅拌均匀。
2.将番茄切碎装盘备用。
3.热锅放油，待油热倒入番茄翻炒。
4.待番茄炒熟，倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋有些成块，再与番茄进行翻炒，放入少许盐进行调味。
5.最后装盘。