入口即化酸奶溶豆蛋白糖

－ 准备食材 －

• 蛋清 2个
• 糖 10克
• 玉米淀粉 18克
• 婴儿奶粉 40克
• 柠檬汁或白醋 几滴
• 酸奶 40g

－ 步骤 －

• 1.提前烤箱预热五分钟以上，上下火，100度，油纸铺好在烤盘上 把奶粉，淀粉，酸奶混合调成酸奶糊，放着备用

• 2.搅拌均匀备用

• 3.蛋清中加入白醋或柠檬汁，白砂糖。

• 4.用打蛋器用高速打发到硬性发泡，我差不多四分钟就打好了

• 5.然后把打发的蛋白的三分之一加入酸奶糊里面，记得搅拌均匀了再加三分之一，上下搅拌切记不可画圈

• 6.搅拌均匀后，把搅拌好的，倒入剩下的蛋白里面，搅拌均匀

• 7.最后放入裱花袋挤出烤盘的油纸上，差不多可以挤两盘 100度，烤一个小时，我感觉我的烤箱温度偏低，我多烤了15分钟，过了一个小时要多看看，只要不变糊就行，可能有点软，冷却就硬了

－ 小贴士 －