1.瘦肉或肥瘦相间的肉都OK，让超市土猪肉摊位的小哥帮忙洗净搅碎。
2.加入切好的葱花或芹菜粒，加入虾米，加入一个鸡蛋，加入适量的盐和料酒调味，搅拌即成饺子馅。
3.包完馄饨，在盘子底下放些油避免饺子粘住盘子，洒点水，整个盘子放进微波炉或在锅里用水蒸熟即可。
4.蘸上陈醋，好味无穷。