1.白菜摘好后，洗净备用
2.切五厘米长一段，备用
3.香菇洗净，用盐水泡十分钟，切片备用
4.姜蒜切片备用
5.锅烧干水份，油八成热，放入姜蒜煸炒香，放入香菇翻炒一分钟
6.放入白菜，大火继续炒四五分钟，白菜软了就可以加入食盐鸡精起锅了
7.成品
1.白菜水分比较多，所以建议最后放盐。 2.香菇青菜类，建议盐水浸泡下比较好。