酸酸爽爽又脆口，超开胃的吃法，花不了2块钱，就可以吃到一盘开胃菜，夏天没食欲就吃它，保准你特别想吃饭，不信就试试咯！
1.准备好各个食材
2.菜瓜剖开后用勺子把种子和瓜瓤给挖去刮干净
3.削皮后切成一样薄的片状
4.将辣椒和葱都切好
5.锅预热注入油烧至7分热，放入红干椒炝一下，炝出香味放入菜瓜片和红辣椒翻炒
6.加一小勺醋，翻炒
7.放入一勺盐和鸡精，翻炒1 分钟
8.快出锅时撒入点葱花翻一下即关火装盘
9.美味即享
菜瓜不宜炒的时间过长，不喜欢吃辣的，可以少放点辣椒