自己种了苦瓜，凉拌，蒸，干煸，都吃够了，就想到用苦瓜炒肉，正好冰箱里有乡下送的土猪肉。
1.自己种的苦瓜。
2.切片。
3.苦瓜汆水。 烧开水，放适量白糖。
4.小苦瓜煮开。
5.冲水。
6.五花肉切片，辣椒切丝。
7.五花肉码味，放盐巴，白糖，鸡精，生粉拌匀。
8.油浸豆豉一勺。
9.生粉汁，放盐，白糖，鸡精，水调匀。
10.大蒜两瓣拍了切碎。
11.锅里放油，油温三成热，下大蒜，豆豉小火煸香。
12.小五花肉滑散。
13.炒熟。
14.放生抽。
15.放苦瓜和辣椒翻炒。
16.倒入调好味道的生粉勾芡，收干汤汁，装盘。
17.一根苦瓜，刚好炒一盘呢！
18.味道浓郁，非常下饭！