菜谱从来都没有绝对的正确，可以自由发挥想象，我就在小龙虾的汤汁里炖了土豆，万能土豆怎样都好吃，况且我身边还有个土豆爱好者，
1.蒜蓉小龙虾
2.所需材料（不完整）还有盐，糖，干辣椒蒜蓉可不加，葱切段，姜切片，蒜剁碎，
3.锅里倒油，烧热后下一半蒜泥，葱姜干辣椒爆香（蒜蓉干辣椒可不加）
4.炒出香味后加小龙虾翻炒，不用炒熟
5.继续加入糖，盐，料酒，生抽调味，味重一点的话，加入蒜蓉辣酱，，沾汤吃很好吃
6.翻炒均匀后加入半瓶啤酒，大火盖盖子闷3-5分钟，再加剩下一半蒜泥，入味（如需炖土豆现在将土豆放入）
7.小龙虾闷3-5分就熟了，时间长了肉不嫩了，如果不放心的话，可以看汤汁收差不多时，再添加适量开始炖煮，
8.成品
9.炖土豆看起来很入味哈哈
10.细节
11.挂汁细节
12.香辣小龙虾方法如下
13.烧油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆炒，出香味
14.加入郫县豆瓣酱炒出红油
15.放入小龙虾继续大火炒，加入盐，糖，料酒，生抽，调味，最后倒入啤酒
16.大火烧开，盖盖子闷3-5分钟，香辣小龙虾成品比较光亮，因为没有挂很多蒜泥，看起来更好看，味道我更爱蒜蓉～
17.成品
18.香辣和蒜蓉成品
19.泡在汤汁里会更入味～
处理小龙虾的方法我会令写一篇链接过来哦， 做好之后放一会，更入味， 搭配的话，建议馒头切厚片双面摸油煎一下，沾汤汁吃美呆了，搭配米饭也可以的哦， 龙虾我买的青岛的养殖的比较干净，稍微处理一下就好，大小8-10钱，价格3斤180左右，顺丰隔日达，如果有死虾会有等量的退款补偿。