1.制作糯米皮部分，将20g砂糖与牛奶加热混合，倒入玉米淀粉、糯米粉中充分混合
2.将牛奶混合物过筛后放入蒸锅，完成糯米皮部分
3.制作水果果冻部分，取25g糖制成糖水，将4片吉利丁片泡软后放入糖水中融化
4.水果切小块后与吉利丁液一起倒入模具中，然后放入冰箱冷冻成形后取出，完成水果果冻部分
5.制作芒果慕斯部分，果茸中加35g糖、两片泡软的吉利丁片，充分混合后备用
6.奶油打发后加入果茸，搅拌均匀
7.打发的果茸奶油倒入模具中，中间放入冻好的水果果冻，然后放入冰箱冷藏
8.取出蒸好的糯米粉擀成面皮，将做好的芒果慕斯包入其中即可