#小小美食日记#大夏天的胃口不好，天气又热不想做一大桌子的菜，去厨房炒菜实在是太煎熬了，那就来碗牛肉面吧，香辣美味面条劲道，吃完一大碗出一身的汗怎一个爽字了得，面条我也是自己做的，牛肉也是自己炖的，放心美味全齐了
1.准备135ml水 2杯面粉大概200g
2.将200g面粉倒入九阳面条机然后盖上盖子
3.装上大小合适的面条模具，按启动
4.一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面条更劲道
5.面团变成絮状即可，不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连
6.九阳面条机三分钟就出面又快又省心，面条根根分明，撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系，面条机是下出面不容易黏连
7.准备干辣椒、香叶、花椒、八角、陈皮、桂皮备用，每一样香料只要一点点加太多味道太浓郁不好吃的
8.老抽2大勺、生抽两大勺、料酒1勺、红糖一小勺、葱一捆倒上适量水
9.将飞过水去过杂质的牛腱子放入料汁内大火烧开后中小火炖1小时再焖数小时入味
10.、 捞出牛腱子，过滤掉杂质剩下炖的汤备用
11.将面条煮熟捞出
12.倒上炖牛肉的原汤放上面条，烫一些青菜，摆放上切片牛肉，最后来一些辣油 简直太美味了
13.完成
14.完成
牛腱子不能太少不然不好卤，卤汁按自己口味增减调料