在大酒店第一次吃到冰镇龙虾的时候，完全不一样的口感，肉很Q很细腻，老婆和女儿都很喜欢，回家一直琢磨怎么做，通过和朋友讨论做法，终于大功告成，他们都说比大酒店味跟正点。
1.用姜片铺满蒸锅格，龙虾放在姜片上，蒸锅水开后，把龙虾方式蒸13分钟左右，看龙虾大小，我的一斤11个。在龙虾上撒上盐，葱打结放上面。
2.在盆子里铺上冰块，把蒸好的龙虾到入冰上，再在虾上面铺冰，然后倒上酒，放15分钟。
3.在盘子里铺上冰，摆上龙虾，摆上柠檬片摆盘，OK！好吃又好看的冰镇龙虾可以上桌了。