少女心棒棒糖

－ 准备食材 －

• 蛋白液 鸡蛋3个
• 白糖 蛋白的2倍
• 玉米淀粉 少量
• 白醋 少量
• 打蛋器 一个
• 裱花袋 一个
• 食用色素 少量

－ 步骤 －

• 1.取3个鸡蛋的蛋清，加入少许白醋和三分之一的白糖进行打发，到绵密泡沫

• 2.加入少许淀粉，三分之一白糖，打发到软性发泡

• 3.加入剩余三分之一白糖，打发到干性发泡

• 4.加入少许食用色素，搅拌均匀

• 5.在裱花袋内加入少量色素，再加入蛋白液

• 6.按照曲奇的方式挤到烤盘中

• 7.120度烘焙80分钟

• 8.因为分层烤，上色不一样，浅色好看

• 9.是不是很漂亮

• 10.棒棒糖完成