这道菜是不是很眼熟? 香滑可口,超下饭~
1.备料,如图。 (注:生抽、番茄酱、盐、鸡精、糖、淀粉比例为:2:2:1:1:1:1)
2.豆腐切厚片,厚度约8mm。
3.酱油一勺,番茄酱一勺,盐、鸡精、淀粉和糖各半小勺,水半碗备用。
4.豆腐均匀裹上淀粉。
5.热锅,入油(小火入锅),中火炸至金黄,时间约5分钟。
6.出锅控油
7.直接上成品图啦,最后一步忘记拍图 做法如下: 留底油,葱蒜爆香,倒入胡萝卜,青椒大火爆炒一会儿倒入事先调好的汁以及炸好的豆腐,翻炒均匀,小火收汁即可出锅了~
生抽、番茄酱、盐、鸡精、糖、淀粉比例为:2:2:1:1:1:1,可以根据自己口味调制。