泰式咖喱蟹

－ 准备食材 －

• 面包蟹 两只（三斤多）
• 紫洋葱 四分之一个
• 香茅 1根
• 大蒜籽 5个
• 青肉椒（可不放） 半个
• 红肉椒（可不放） 半个
• 青柠（柠檬也可） 半个
• 泰式甜辣酱 30ml
• 咖喱粉 30g
• 椰浆 100ml
• 泰式红咖喱酱 适量
• 生抽 30ml
• 胡椒粉 3g
• 蛋液材料 一个
• 椰浆 50ml
• 生抽 15ml
• 葱段 按个人喜欢放
• 香芹 50g
• 糖 适量

－ 步骤 －

• 1.面包蟹两只 呆萌哦

• 2.把蟹黄取出来

• 3.螃蟹斩块 钳子、腿拍松、洋葱切丝，姜切片，红绿椒切片，山芹切段

• 4.把橄榄油（多一点）加入锅中，煸香洋葱 姜片 ，加咖喱酱炒香，烹味极鲜酱油料酒，加水烧开 加咖喱粉、盐 、糖调味 下入面包蟹煮至入味 加入椰浆增加浓度香味中和咖喱的辣 下入取出的蟹黄，出锅前加一个鸡蛋的蛋液搅匀 撒香菜即可

• 5.完成 嘻嘻

－ 小贴士 －