茄子是现在市面最为常见的蔬菜，也是很多人比较喜欢的。不管是炖、烧、烤还是做成烩菜，都能满足口腹之欲。茄子的做法那么多，总有几个是喜欢。或许你喜欢红烧或是和我一样喜欢用蚝油来烧 在我的印象中茄子有两种圆的和长的，但是经过多年现在的茄子实际有好几个品种。经常吃点茄子还是很好的，它具有降血脂、保护心血管、降低胆固醇等等的作用。尤其适合夏天容易长痱子的人食用！因为茄子专治这个
1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起
2.茄子根据你的爱好喜好去选择，或圆或长或黑都行
3.选择长茄子的话不要用刀切，直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好
4.锅热油【多倒点，茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒
5.半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味
6.然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘
7.非常下饭的蚝油烧茄子就做好了
8.下饭下粥很不错
9.希望你喜欢。
茄子不要用刀切虽然美观但是口感真的没有手撕的赞