菜谱没有细节图,主要是记录一下自己满意的面包各材料用量
1.面包体材料除了黄油以外,加入面包机搅拌十五分钟,然后加入黄油,再搅拌五分钟,取出手揉几分钟,不要求出手套膜,有韧性就行
2.夏天的室温下发酵至两倍大,排气,分成四个小面团,盖保鲜膜松弛十五分钟~然后把豆沙馅包入面团,压扁,剪刀均匀的剪八个小口成花朵造型。
3.放入有一盘水的烤箱,二发至体积为2倍左右,刷蛋液撒黑芝麻,180度烤15分钟,上色满意后可以盖锡纸防止上色过深。