超级简单的，这样泡出来的黄豆我是当零食吃的，主要在于可以放置比较久的时间，营养美颜，味道也很不错。 ps：经常食醋泡黄豆可以让皮肤变得细嫩光滑、色素变淡、皱纹减少，而且还具有延缓衰老的功效哦。
1.冲洗下黄豆，然后黄豆用水泡几个小时，黄豆全涨起来就可以了（我是泡了一个晚上），挑出一些坏掉的发黑的黄豆扔掉。然后拿电饭煲加点凉开水像煮饭一样把黄豆煮熟。
2.黄豆煮熟了后，电饭锅里如果还有水的话把水倒出来，黄豆放置到温度凉了后，装瓶。
3.倒入米醋，没过黄豆。超市买的白醋即可，最好不要加水稀释白醋，会影响口味和保存时间。
4.加入1-2根洗过的干辣椒。其实不加也没关系的，我只是更喜欢加点辣椒调味而已。然后就OK啦，记得放在阴凉处保存。（有冰箱也可以放冰箱）
超级简单的，没什么太多要求，黄豆记得要煮熟就好~