古早味的炸猪排配黄牌辣酱油~~
1.食材准备。
2.用厨房纸吸干猪排表面水份。
3.用锤子将猪排正反两面锤松。
4.每面均匀撒上盐和黑胡椒，放入冰箱冷藏10分钟。
5.在腌制好的猪排表面拍上生粉。
6.浸入蛋液。
7.最后裹上面包粉。
8.锅中放入植物油，待油温升至7成，放入猪大排。
9.每面炸1分20秒翻面，炸至两面金黄。
10.搭配辣酱油和卷心菜丝食用。