1.白茄子洗净,切段,每段中间用刀切,一定不要切段,切三分之一。
2.茄子切好要泡水,把黄水泡出来
3.蒜切成末,香菇也是
4.加入适量的盐和生粉
5.搅和均匀
6.茄子捞起,切口左右掰开
7.肉末填充到茄子
8.锅中倒入油烧热,加入酿的茄子,翻炒至图中状态(我把没有用完的肉末加入一起炒才会导致看上去肉末掉出来)加入适量的水
9.加入酱油,
10.放入金不换(又名九层塔)
11.煮菜只能自己研究用量,时间,所以我就不多解释了。
我只能介绍步骤,所以请谅解。