酸菜炒猪大肠

－ 准备食材 －

• 猪大肠 500g
• 酸菜 400g
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 生抽 3小勺
• 葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 1.猪大肠，放盐加面粉洗干净后，用水煮40分钟，之后捞出清洗后切段

• 2.备好所有的调料

• 3.开小火 锅里放入适当的油 油5分热度 放蒜头生姜 花椒 八角 翻炒

• 4.酸菜 炒一分钟

• 5.倒入备好的猪大肠加盐 炒几下后 再跟酸菜混合炒

• 6.放入青辣椒红辣椒 生抽 料酒 葱

• 7.起锅，装盘