买了几斤百香果，吃了几个之后忘记在一边。幸好没坏。赶紧拿来做果酱。
1.比较皱的会比较甜。
2.切开还是很新鲜的。如果里面的肉变了颜色就不能吃了。会发苦。
3.所有的都切半取出果肉。
4.加白糖腌制至白糖溶化。大概是3小时左右。如果想快的话。可以搅拌至溶化。
5.加入沙锅，煮开后加入冰糖，为什么要放冰糖，是因为出来口感不一样，会更润。颜色也会更亮，如果没有也可以不放全部放白糖。看各人喜欢啦~
6.我大概是煮了半小时。就有这个浓度。这个时候可能关火了。表面的浮末撇掉。沙锅更会继续加热。会更稠一些。容器煮过凉干。我一般是用电吹风给吹干的。没有耐心等待。微烫手的时候装好。拧好盖子倒扣型成真空。利于保存。
7.泡水、抹面包、做水果茶都非常捧~
8.籽营养成分也很高。不建议去籽。咬起来也很香哗。哈哈