#美食简单做#之奶香红豆西米露 奶香红豆西米露是用红豆、牛奶、西米和黄冰糖食材制成的一道美味的甜点,西米百搭不挑配料,水果、果汁、粗粮都适合,且'西米性温,味甘,有健脾,补肺化痰,补虚冷,消食之功用'。
1.材料准备: 红豆60克、西米100克、牛奶200毫升、黄冰糖30克、水1200毫升
2.步骤一 红豆用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰;
3.步骤二 将泡好的红豆倒入电饭煲中,加入少量的水,盖上盖子,按下蒸煮键煮熟;
4.步骤三 汤锅中倒入水,烧沸,倒入西米,边煮边搅煮至透明;
5.步骤四 煮好的西米放入凉开水中过一下或者用凉开水冲一下;(这样能增加西米的Q弹口感)
6.步骤五 将煮好的西米用碗盛出,倒入牛奶,放入煮好的红豆即可。
7.煮西米时,水一定要烧沸后在倒入西米哟,否则外观没有这么圆润。
8.糖可根据个人喜好添加。
9.夏天到,又到了喝西米露的季节了!常吃西米还可以养颜,促进消化吸收,增强肺功能等。