1.准备食材，鸡蛋打碎，西红柿切块，火腿肠切片（根据个人口味放）葱姜蒜切末
2.炒鸡蛋（可以在蛋液中加些水）炒出来的鸡蛋比较嫩
3.炒西红柿鸡蛋卤，葱姜蒜煸出香味，放西红柿，炒碎后放火腿肠，放鸡蛋，加盐，鸡精，酱油，翻炒2分钟左右加热水（根据个人口味放，喜欢卤多的多放，卤少的少放）大火煮沸即可。
4.做鸡蛋卤之前先把水烧上，等鸡蛋卤做好后，煮面条，大概十分钟左右，看自己口味
5.面条煮好后盛到碗里，浇上西红柿鸡蛋卤即可