冰凉绿豆糕

－ 准备食材 －

• 脱皮绿豆 250克
• 糖粉 70克
• 玉米油 90克
• 蔓越莓干 适量

－ 步骤 －

• 1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间要多次换水

• 2.将绿豆要先淘洗干净，放入嫩烤箱，蒸汽模式40分钟

• 3.煮好后用勺子压拌成粉糊状 不粘锅烧热。全程中小火，倒入玉米油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

• 4.待绿豆沙略干时，倒入细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。

• 5.炒好的绿豆沙最好过一次筛，会更细腻 过筛后的绿豆沙里加入切好的蔓越莓干

• 6.将绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可

• 7.冰凉可口的绿豆糕就完成了

• 8.成品图

• 9.成品图

• 10.成品图

• 11.成品图

－ 小贴士 －