提到祛除体内湿气，人们都先想到的是红豆、薏米。其实，有许多食材都有祛除时期的功效，比如，冬瓜、香菇、绿豆芽……绿豆芽有很高的营养价值。含有丰富的蛋白质、维生素和红萝卜素，以及人体所需的钙、磷、铁等多种矿物质。而且，绿豆芽有着很好的祛除湿气的功效。多吃绿豆芽，可以缓解体内湿气重、便秘等症状。
1.准备好材料，葱切碎，蒜切片。
2.炒锅坐火，锅热放油，放几粒花椒至微微变色。
3.放入葱花、蒜片煸炒出香味。
4.放入绿豆芽翻炒几下。
5.加入米醋。
6.颠炒几下，加入盐。
7.翻炒均匀，至熟。
8.3——5分钟即可，时间太长豆芽变软不脆了。
9.出锅装盘即可。
10.成品。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
绿豆芽先放醋后放盐，防止豆芽出水变软，失去脆嫩的口感。