前两天在九毛九吃了这款小米糕，真心不错。我就是个爱捣鼓的人，加上之前团购比较多的小米还没消耗完。动手！
1.小米150g，用水浸泡4小时以上（因时间问题，我泡了20小时）
2.浸泡好的小米清洗干净，沥干水放进搅拌机中，再加入3个蛋黄，20g食用油，一起搅拌成粉浆
3.3个蛋白加入15g砂糖，几滴柠檬汁，用打蛋器打发
4.打发至蛋白起带点硬的尖头
5.取1/3蛋白加入粉浆中搅拌
6.余全部蛋白加入粉浆中，用划十字的方法搅拌均匀
7.倒入模具中，震动几下，消除气泡
8.上锅大火蒸25分钟，隔5分钟后取出脱模
9.组织有点实，味道倒是不错。第一次，再摸索一下，希望下次有改良