1.鸭肉切块洗干净备用
2.姜切丝
3.砂锅热油下姜丝和葱白
4.葱姜炒几下放鸭肉
5.鸭肉炒出油，放两勺酱油一勺沙茶酱一茶匙盐
6.加水没过鸭肉，煮十分钟
7.十分钟后下苦瓜（苦瓜切小块），煮20分钟（中间得翻炒，不然会糊底）
8.二十分钟后关火，下葱段和辣椒（因为是砂锅，所以关火后，还会继续滚）
9.产品图，这样煮。苦瓜不会苦，鸭肉不会腥。两者中和，很好吃，很适合夏天吃