头一次做，作为向来不爱吃面条的呆呆吃了个光盘~\(≧▽≦)/~
1.冷锅放油，当少许花椒，炸出香味后捞出来扔掉
2.放入小红辣椒（有点辣，不喜欢吃辣的可以不放）
3.放入葱姜肉丁翻炒，点一点醋和老抽调色（不放醋肉会硬哦）
4.加入切好的茄子丁和西红柿丁翻炒
5.加盐后出锅，盛盘
6.烧水煮面条，开锅后放点凉水，再开锅后即可
7.捞出后过一下凉水
8.面条上浇盖茄子肉丁！大功告成
9.最后，光盘镇楼！