现在虽然是休渔期，但市场上还是多多少少还是会有的。住在海边城市，也喜欢吃海鲜，最常做的就是清蒸，清蒸保留了最原始的鲜味。
1.将买来的皮皮虾，放入清水中清洗一下。
2.将洗好的皮皮虾沥干水，放入蒸锅
3.在皮皮虾上撒一层薄薄的盐。
4.盖上锅盖，开大火烧开，锅边冒汽后蒸10分钟
5.去皮，开吃
如果不喜欢蒸完这样直接吃，可以用姜末和醋调一碗汁蘸着吃。