杏鲍菇的营养丰富，用面粉包裹着杏鲍菇炸至酥香，再撒上些宁波苔菜，苔菜的咸鲜和杏鲍菇的外皮的酥脆，以及杏鲍菇特有脆嫩，是佐酒佳肴，绝佳的口感和咸鲜的口味，一定会让你喜爱！
1.准备好材料
2.杏鲍菇洗净切成条状后，放入少许盐腌制片刻
3.抓去水分
4.2个鸡蛋打散
5.倒入适量面粉
6.搅拌成面糊后，杏鲍菇裹上面糊
7.再裹上面包糠
8.放入油锅炸
9.炸至杏鲍菇金黄色，捞起
10.苔菜撕碎，剪小段
11.锅中留少许油，烧热后，关火后倒入苔菜碎，翻炒均匀
12.倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可
13.成品