川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜

－ 准备食材 －

• 豇豆 一斤
• 蒜 两头
• 花椒粒 适量
• 干红辣椒 几颗
• 姜 几片
• 酱油 2勺
• 油 适量
• 盐 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.蒜要多多的 我用了两头 用刀把蒜按一下或者拍一下 这样好去皮 底端去蒂

• 2.切成蒜末

• 3.豆角切长断

• 4.把豆角用油小火煸到起皱褶 这个过程需要耐心一些 煸好后 盛出备用

• 5.锅中放油 放入姜片 蒜末 花椒粒 干辣椒

• 6.别炒糊了

• 7.煸金黄色的时候即可

• 8.放入 煸好的豆角

• 9.快速翻炒 加入盐 鸡精 酱油

• 10.翻炒匀 盛出即可