上周的鸡翅有剩余，不想做传统的炸鸡翅和可乐鸡翅，这道菜的灵感来自于最近买的半熟菜，一般超市买的半熟菜会有事先腌制好的荤菜，洗好切好的蔬菜。这道菜就是将鸡翅腌制好，青椒洗好，下油锅一炒就搞定了，关键在于腌鸡翅的料，油温及爆炒的时间，不宜过久，否则鸡翅容易老。
1.鸡翅一切二，加入料酒，豆豉酱，蚝油，蒜末
2.每块鸡翅都能浸在料中，所以这里鸡翅不能多，5个鸡翅最多了，如果鸡翅多，可以改用开面大的盆子，这样做是为了让每块鸡翅都吃到味道，因为炒的时候什么调料都不放的，所以这里的味道特别重要。
3.过一个半小时后，锅内下油，加热至8成热，如葱姜蒜，入鸡翅，腌渍的调料也一并倒入锅中，不停翻炒
4.至鸡翅变硬，加入青椒一起翻炒，至青椒软后，淋上些许麻油，继续翻炒一分钟
5.之后就可以出锅装盆了。