谁说南瓜与红枣的结合不是更完美的?
1.南瓜洗净去皮切小块,蒸熟
2.用勺子捣成泥
3.将酵母用温水化开,静置3分钟左右,将面粉,南瓜泥,酵母水,白糖混合。
4.和成光滑面团
5.放温暖处发酵至两倍大
6.取出揉揉排气
7.擀成长方形薄面皮,刷上食用油
8.如图划4刀,中间不要割断
9.如图,两边往中间折叠成3层
10.再将尾部折叠过来,如图
11.继续折叠
12.最后叠成一个正方块
13.稍微擀薄一点
14.放入模具醒发20分钟
15.红枣洗净去核切成小块,摆上面坯表面,稍微按压一下
16.放入电饭煲,隔水蒸25分钟左右
17.蒸好后,再焖5分钟开盖,切件装盘
18.成品
19.南瓜的清甜加上红枣的浓郁,好吃!
20.来一碗青菜粥,绝配!
每个人蒸出来的南瓜泥水份不同,加入到面粉中时,请慢慢添加,不要一次性全部加进去,以免面团太稀。