说起胡辣汤，河南人无人不知 胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。 很多朋友都想在家做，买了超市的半成品粉料，回家却做不出街边小店的味道。今天Tina 教大家在家做出饭店的味道。
1.所用食材：牛腩150克（清水浸泡2小时后洗净切片），木耳清水泡发洗净，面筋切成薄片（会自己洗面筋的更好，可以用洗面筋的水煮汤，在这里教大家是简便方法，所以食材都是现成的，可在菜场买到，汤底如果有时间，用牛骨熬汤味道更佳），胡辣汤粉末和料包（三人量）
2.胡辣汤粉末与2汤匙面粉拌匀（如果自己洗面筋，可用洗面筋水，就不必放面粉了）
3.倒入清水调制融化备用
4.牛腩切片，把肥的部分入锅中炒制一下
5.随后倒入其余牛腩
6.翻炒出香味
7.倒入蚝油和鸡汁翻炒
8.待牛腩出汤汁
9.锅中倒入3人份清水（六碗水左右，倒入炒制后的牛腩），盖上锅盖煮20分钟
10.倒入干料继续煮15分钟
11.放入切成片的面筋再煮5分钟
12.最后倒入木耳
13.倒入香辣红汤酱调味料20毫升
14.15毫升辣鲜露
15.放入鸡汁调味
16.倒入5克白胡椒粉
17.关小火，将步骤3的料汁边淋入边搅拌
18.调制成合适稠度，再次煮开即可
19.完成品
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