东北的一道家常菜，小时候家里大人总会在不知道该吃啥的时候说：要不炒个尖椒干豆腐吧。
1.准备食材，干豆腐切丝，尖椒切丝，葱姜蒜切末。
2.待油热，下葱姜蒜爆香。
3.下尖椒丝，煸软。
4.加入适量酱油，接着爆香，爆香后加入干豆腐丝。
5.看着快好了，顺着锅边加入提前稀释好的水淀粉。翻炒。
6.可以开动了。
我比较喜欢提前把酱油炒香，再下菜，这样酱油的味道会更加美味。