香酥椰蓉塔

－ 准备食材 －

• 塔皮：黄油 35克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 25克
• 糖粉 30克
• 塔馅：黄油 15克
• 牛奶 45克
• 椰蓉 35克
• 低筋面粉 15克
• 泡打粉 1克
• 白砂糖 35克

－ 步骤 －

• 1.先做塔皮，将糖粉放入软化好的黄油中，用电动打蛋器打发

• 2.黄油打发至蓬松状态，放入鸡蛋液，分三次放入，继续打发均匀

• 3.筛入低粉搅拌均匀

• 4.揉成面团放入冰箱冷藏一小时，松弛

• 5.现在来做椰蓉馅，将黄油，牛奶喝糖放在一起，隔热水融化

• 6.放入鸡蛋液，搅拌均匀

• 7.放入椰蓉，筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀

• 8.搅拌均匀后是黏稠状态

• 9.将面团拿出，分出一份擀成面皮的，不要太薄了哦

• 10.将面皮放入膜具中，去掉边缘多余的面皮

• 11.放入烤盘

• 12.倒入椰蓉馅，放入预热好的烤箱中层150度，25分钟

• 13.成品图

• 14.浓浓的椰香，真好吃

－ 小贴士 －