喜欢吃金针菇 想着夏天到了 来一份凉拌金针菇一定特美味 所以做了这道菜
1.将金针菇的底部切掉，边洗边撕成小份
2.水开后放入金针菇焯水三到四分钟，捞出后用冷水冲凉，晾干水分
3.调汁:将蒜蓉、红辣椒、白糖、捞拌汁、酱油、耗油、白醋、辣椒油放入一个碗内搅拌。
4.（成品）将调好的汁倒在焯好水的金针菇上搅拌均匀。（冷藏后更美味更酸爽 超级喜欢的一道美食）
金针菇撕小块一点比较好 不然不好咀嚼