我家经常吃的泥猛鱼，肉质鲜美， 风味独特 ，营养较为丰富，具较高经济价值。家人都很喜欢吃，很适合小孩吃主要没什么鱼刺~
1.食材如图，洗净泥猛鱼去除内脏、鱼鳞，事先洒盐腌制半个小时。肚子塞几片姜片进去去腥。
2.大火烧开
3.我用的是美的电磁炉，我的一日三餐都需要它的帮忙实用又方便。
4.烧开水，最大火力清蒸10分钟即可。
5.蒸好后，汤汁倒出备用
6.倒入适量豆油，黄豆酱，葱花，鱼的汤汁大烧开搅拌均匀即可淋入蒸好的泥猛即可出锅。
7.淋入酱油再油泼豆酱即可食用。成品图。
8.成品图。