首先我做的全部是mini吐司,所以用的时间短,因为烤箱也是 mini的,大的做不了
1.面粉、盐、糖、酵母、100g牛奶、鸡蛋、黄油混合
2.揉出手套膜,发酵第一次
3.发酵好的面团,豹纹的取出三个小面团,一小个加入可可粉,一小部分加入竹炭粉揉均匀,顺便再感受下揉完竹炭的手哈哈哈哈哈
4.可可粉的面团分成等分搓成条,竹炭的分成等分干成长片,然后这样包裹,不用全部都包上
5.再把好的面团分成等分,然后去一个白色的赶成长片
6.这个要全部包好
7.放入吐司模发酵
8.不想颜色太重,我盖了锡纸,160度25分钟
9.抹茶的就白色面团加入抹茶粉,喜欢口重一点,就多加一点,但颜色不是很好看,抹茶擀成片,不要太薄,然后放蜜红豆,卷起来,放入吐司盒发酵,160度25分钟
10.剩最后一点面,白色吐司揉好整形放入吐司盒发酵,160度25分钟
11.豹纹的成品
12.原味的
13.抹茶蜜豆
1、我做的全都是mini 的,所有时间少,如果直接做大吐司亲们要延长时间 2、揉膜随便你用厨师机还是面包机,手工的建议用后酵母法,这样好出磨省时间,酵母会影响出膜 3、你可以选择全部做成一样的,所有抹茶粉、竹炭,还是原味都随你调整,看你做什么样的